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14/07/2005

カリカリのお菓子

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ちょっと お煎餅みたいな色と形。
フランスの南西部で食べられる<croquant> クロッカン。

カリカリっとしたと言う意味の
『クロッカン』
結婚式で食べられるクロカン・ブッシュ クロック・ムッシュのクロックも
同じ意味だそう。
長いこと『紳士が朝時計を気にしながら食べるクロック・ムッシュ』
だと思い込んでいたのですが・・・・・

アーモンドとヘーゼルナッツを加え
香ばしい後引きのお菓子。
歯ざわりもよくて
かりんとうみたいな素朴なお菓子です。

味見をしていたら。。。。。。ズキツ。。。。
久しく忘れていた・・・・歯の痛み。
・・・・・・行きたくない・・・・けど・・・・

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