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24/02/2006

まだまだ ガレット・デ・ロワ!

2月の教室は先々週でした。
時間の経つのはなんと早いことでしょう。。。。

今月のお菓子はガレット・デ・ロワとタルト・ブ-ダルー
ガレット・デ・ロワ
去年から今年にかけて 
自分でも何回か作ったけれど
納得のいくモノはほど遠くて・・・・
『シンプルなお菓子』と 
先生もパティシェの方々もサラッと言うけれど

不器用な私には毎回出来上がりが違う作品!
フィユタージュ(パイ生地)の折り方や 
ナイフの入れ方 どれ一つとっても緊張で
オーブン開けるまで心配なお菓子です。
作ってみての疑問をアレもコレも先生に聞いて。

焼き上がった後は 誰にフェーブが当たるか
ドッキドキの試食タイム!
当たったのは お菓子食べるのも作るのも大好きな
可愛い女の子。
初めて会った女の子だけれど
帰り道 ずうっとお菓子の話をして
来月また教室で会いましょう!
と約束をして 楽しい充実の一日でした。

明日のお休み 今年10回目となるガレット・デ・ロワ
上手に焼けますように・・・・


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