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17/11/2006

王様と私 その3

前年の部門賞取られた方と
ガレットを見ながら
アレコレお話。

どんなオーブン使われているのですか?
とか キャラメリゼはどうしましたか?
とか。。。。

色つや良くて
切り分けたものを頂くと
杏仁の香り。

優勝の作品は
キャラメルのようなバニラのような
しっかりしているけれど
優しい味わい。

福井さんの作品は気がついたら
もう残っていなくて
口にすることができなかったのだけれど
何十台と並んだガレット・デ・ロワ
どれ一つ同じものはなくて
姿も味も個性!でした。


2006_11140009


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