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mars 2007

29/03/2007

自分サイズのオーブン探し

最近PCを開くと覗いてしまうもの。。。

それは業務用ガスオーブン!

今は電気のオーブンレンジを使っているけれど
やっぱりパイ生地やタルトにはガスが欲しいなぁ・・・
カタログを見ると お手ごろなのは
電気より小さなガスオーブンだけど・・・

容量もある程度欲しい・・・
と思うと今度はお店が開けそうな大きさ。

欲しいのはビルトインタイプくらいの
大きさなんだけどな・・・・
今の家では取り付けられないしなぁ・・・

・・・・どうして??


そう遠くない将来
『家に帰ってきたら買っちゃったぁ!
なんてデーンと鎮座してそうだねぇ・・・』とはスルドイ娘のつっこみ。

素人に使いこなせるシロモノなのか・・・・
使っている方いらしたらゼヒとも お話聞きたい!!

みなさま どんなオーブンお使いですか?


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19/03/2007

ブリオッシュ好き! メレンゲも好き!

元気が欲しい時。。。
パワーを貰いたくて向かった先は・・・・
お正月にも遠出した八王子!

電話をしてどんなお菓子があるか尋ねると
前回も大好評だったピュイ・ダムール
ヴィエノワズリーも予約できますか?と伺うと
今まで遭遇できなかった
週末限定のブリオッシュやクロワッサンがあります!とのこと。

「ブリオッシュ生地にサワークリームのタルト・アルパージュ」
ブレッサンヌみたいなのかな・・・・
「それも取り置きお願いします!」
どんどん増えていく・・・・
後はお店に着いたら選びます♪
と、心は晴れて気持ちはすっかり八王子。

ブリオッシュは本当に赤ちゃんの頭(Tete)くらいの大きさ!!
バターが通常の倍量。。と
作り方を読んだことがあるけれどジュワーっとバターが美味しい。。。

赤すぐりがたっぷり載ったタルト・アルパージュは
ミルキーなブリオッシュに酸味の効いた赤すぐり。
初めて食べるのに、なんだかホッとする懐かしい味。
好きだなぁ。。。。

前回 大争奪戦となったムラングカフェも多めに注文。
ショーケース見るたびに見境なく注文が増えて・・・・
こんなに買って食べ切れなかったらどうしよう。。。
と思ったけれど 
「ケーキはあんまり好きじゃな~い!」なんて可愛い姪っ子が
「コレはわたしの!」って二つも自分の目の前に置いて。。。
翌日のヴィエノワズリーを除いてすっかり完食!

バスで八王子の街を通ると窓から見えた
荒井呉服店。。。もしかしたらYummingの????

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15/03/2007

親子共々

渋谷西武のリニューアル

先生がお菓子のトークショーをされると聞いて
友達とランチをしたあと週末夕方の渋谷へ。

「パレ・ドールの楽しみ方」
チョコレートの選び方や名前の由来
初めて聞く話もいっぱいあって
偶然会えた友達と隣りあわせで最前列で聞いてきました。

チラシを見ると月曜にはガレット・デ・ロワコンクール優勝の
須藤シェフと先生がガレット・デ・ロワについてのお話。
行きたいけど・・・・仕事があるしなぁ・・・・
家に帰ると月曜はバイトが休みだぁ!という娘が。

で、、、娘に行かせることに。
メモを取ってきてね!と言い残して私は会社に。

家に帰って様子を聞くと
「最前列で見てきたよ!」
「ガレット・デ・ロワクラブのことも話してくれたけど
それはお母さんも知っているだろうから
書かなかったけど。。」
と頼んだメモ書きを見ると
どんな風にクープを入れたらいいかとか
ナイフの使い方 道具の使い方なんて
大学の講義より熱心に書いたというだけあって
意外にも要点が押さえてあり・・・・
(須藤シェフのブログに後ろ姿発見!)

試食のガレットは美味しかったけど
フェーブは当たらなかったぁ~
(もうコレは仕方ない・・・?!)
と残念がっていたけれど
楽しいイベントに思いがけず参加でき
親子とも満ち足りた休日!となったのでした。


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