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avril 2007

30/04/2007

惣菜&お菓子の日

2月に続いて代理出席させてもらった
お惣菜のコース。
すっかり我が物顔で・・・申し訳ありません。。

今回はチーズのマリネ
サーモンのブランケット レモンのタルト。

カマンベールを白ワインに漬けた保存食。
初めて見た!食べた!と興味津々で。。。
ガラスの器に冷やして素敵な前菜に!
漬け込むワインの種類によっても味は変わってくるそうで
作ってみたい♪

濃厚でワインがズイブン回るかも・・・
昨日のクラスはみんな酔いが・・・
なんて言っていたけれど・・・・と先生。
『思ったより全然平気です。。。。』
自分では、たしなむ程度と思っていたのだけれど・・・・


サーモンのブランケットは
付け合せの緑と春の彩りできれい。
前回もしみじみ思ったけれど
やはり料理は一手間惜しまないことが
出来上がりを左右するのだと・・・・反省。。。

供されるワインは冷えたリースリング
パンも美味しいし
こんなお勉強は楽しいなぁ♪♪

レモンのタルトは粉をVIRONの中力粉にしてみたそうで
ザクッとした食感がいつもと違う感じ。。。。
水の入り方も違うそうで
機会があったら買ってみようかな・・・
目の覚めるレモンの酸味。
やっぱり大好き!

天気はいいし 美味しいし 
楽しいおしゃべり!
幸せな時間をありがとうございました♪

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謎の・・・ガレット・デ・ロア風?

連休前の金曜の夕方
金庫を締めに席を立つと目に付いたお菓子の箱。

『パイの実』ガレットの写真が!
思わず立ち止まると
『コンビニで売っていたんですよ。
agneauサンの作った方が美味しい。。。』

会社の中では皆知らなかったハズのお菓子ですが
こうやって認知されたのね。。。。
嬉しいけれど・・・・
模様は?フェーブは?なんて思わず尋ね、、、
一つ頂いてみることに。。。

アーモンドの風味はするけれど・・・
期間限定なのにどうして今??

帰り支度を始めたけれど
やっぱり気になり
どこに行ったら買えるのか、もう一度聞いて・・・・

ブームになって終わってしまうのかな・・・・
季節や行事の
背景や謂れを知って食べることは
やっぱり食の大きな楽しみの一つだと思っているんだけどな。。。。

ちょっぴり寂しいような気持ちを携えて
昨日 都内某所に行ったのでした。。。。

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謎は全て解ける!でしょうか・・・・?


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26/04/2007

マカロン・ウィーク!

ポストを開けると馴染みのあるはがき。
フラウラの可愛いお知らせ。

テーマはあら!
『修道院のお菓子に思いを寄せて』

マカロンはすっかり定着して色とりどり
お店のショーウィンドウを飾っているけれど
私の大好きな素朴なマカロンフェア。
ナンシー、アミアン、モンモリオン
フランス地方菓子だぁ!!

卵白とアーモンドと砂糖と
至ってシンプルなのに
味わい深くて 初めて食べた時から病みつき。。。
(きっと食べたら分かるはず!)
自分でもよく作ってみんなに
食べてもらっていたお菓子。

楽しみなG・W行かなくちゃ。
卵白もアーモンドもお店が開けそうなくらいあるんだから・・・
食べ比べだけじゃなく
作り比べもいたしましょう!

明日は作るぞぉ~!
なんてテンション高かったけど
もう一日お仕事しないと
休みにはならなかったのね・・・・・

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新丸ビル

こんなに広い東京だけど
私に仕事はあるのでしょうか・・・・

不安を いっぱい抱えた一昨年の夏。

PCのテストがあったり
面接を受けたり 試験問題を解いたり・・・・
学生の頃から 四半世紀近く経って思いもよらない日々が続いたけれど
逆戻りしたくなくて・・・再就職活動は都内を右往左往。

年令制限をはるかに越えて雇ってくれたハケンの仕事。
『明日から丸の内に行ってください』
そう言われて向かった先は
篠原涼子さん以上にバリバリ仕事をこなすスタッフ(派遣社員)
と、更にその上を行く社員の人たちがテキパキこなしていく職場。

見るもの聞くもの 覚えられなくて
家に帰ってからも自分でマニュアル作って。。。
訳の分からないまま3ヶ月が過ぎ
仕事でも周りの人に助けてもらって
『次の更新も是非お願いします』
そう言って頂いた時にはホーっ!

朝は余裕を持って丸ビルのスタバで甘めのカフェモカを飲み 
気合を入れてオフィスへ!というのが習慣になりました。

向かいの新丸ビルは2007年4月開業と看板が・・・・
その頃にはどんな暮らしをしているんだろう・・・
そんな先のことは分からないけど・・・と。
会議室でお昼食べながら撮った写真。

遠くに住む友人が送ってくれるメールだったり
電話の一言だったり 大好きなお菓子だったり
音楽だったり ラジオから聞こえてくるおしゃべりだったり
日々の元気の素をもらって過ごすことができました。

週末 東京駅まで行った帰り丸の内を散策。。。
オープン間近の新丸ビルは所々灯りが点いて・・・
気になるお店はいくつもあるけど
混まなくなったら ゆっくり行きたいな。

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夏休み明けには 就活の娘は
首からIDカードを提げ
長財布を持ってカーディガン羽織ってランチに行きたいのだとか・・・・


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落ち込んだ時に食べに行ったお菓子も買ってきました。


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23/04/2007

リサイタルへ

今年はご縁があって
クラシックの演奏会を聴きにいくことが毎月のよう♪

お誘い頂いて
オペラシティーにヴァイオリンを聴きに
行ってきました。
こんなにもコンサートに行くことがあるなんて
考えてもいなかったのですが
山田晃子さんとウクライナのピアニスト オレグ・マイセンベルクさんを迎えて。。。


ドビュッシーのソナタと
バッハのシャコンヌ 美しくて。。。。
演奏家の思いが音符となって
溢れ出て表現されているようでした。

3月に行ったガラ・コンサートで聴いた
ショスタコビッチの協奏曲
何の予備知識もなく聴いた私は暗い怖い・・
なんてイメージしたのですが
スターリンの粛清時代に生きた作曲家の思いは
的外れではなかったよう・・・・
そんなショスタコビッチに贈る
『シュニトケ:ショスタコーヴィチ追悼のための前奏曲』
も ちょっと変わった装置が施され・・・


心豊かな時間でした。
室内楽だったり フルオーケストラだったり
色々な会場や形式での演奏会
それぞれに自分なりに違いを味わって・・・・

言葉にならない思いが音となって表現できるって
素敵なことだなぁ・・・・と
と余韻を楽しんだ帰り道でした。

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22/04/2007

かきこみTV~土曜の夜のお楽しみ

勤務時間が変わり見られなくなっちゃたぁ~
と諦めていた『金曜かきこみTV』

気がついたら3月終わりに最終回!
見られなかったぁ・・・・・
とガ~ックリしていたのですが

先週『土曜かきこみTV』と新聞にあるのを発見!
気がついた時には番組始まっていたけれど
慌ててTVを付けると みうらじゅんさんが!!

この土曜日は開始時間を待って
正座?してTVの前へ!

時間は短くなっちゃったけど内容は(私の好きな感じは)
変わっていなくて。。。。嬉しい発見でした。


土曜の夜9時
みうらじゅんさん 山本監督 ROLLY
なんて方々が人生についても真面目??!!に語って
(編集されてない所はどんななんでしょう・・・)

私はとても好きなんですけれど・・・・・
ご覧になりましたか?


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12/04/2007

見つけた!

大好きだった一重のつるバラ。

もう自分で水をやることなんて
無理なんだなぁって
他所のお宅の庭を眺めていたけれど・・・

見つけました。
自分サイズのバラ。
赤いのは最寄の駅近くの花屋さん。
ピンクは会社近くの花屋さん。

久しぶりに鉢と土とスコップを買って寄せ植えに。

今年最初に読んだ本(コミック)は
柴門ふみさんの『小早川伸木の恋』
ドラマより好きな展開でした。
(藤木直人君はカッコ良かったけれど)
主人公のカナさんが
『どんな状況であっても そこで花を咲かせればいいのよ』
と伸木に語るセリフ。

新年早々 心にしみわたる言葉で。。。
そんなページを思い出して。。。

次々と蕾が開くといいな・・・

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嬉しい おみやげ

さとみんさんから頂いた美味しいおみやげ。

アルカイクのギモーヴ
イースターカラーで可愛い♪

私達には昔からお馴染みのマシュマロ。
一つずつ娘と味わいました。

白はプレーン。
赤いのはフランボワーズ
黄色はレモン
茶色はココア
頼りなげなお菓子なのに
それぞれにしっかりとした味わいで。

マシュマロ 昔一度だけ作ったことがあるけれど
メレンゲとゼラチンと・・・
こんなに いろいろなモノに変化するなんて
卵ってやっぱりスゴイ!

アルカイク 焼菓子も思い出すと涎が出そう・・・
GWのお休み行ってこよう!

さとみんさん ありがとう♪

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07/04/2007

春のお菓子

ひと月ぶりのお楽しみ
今日は先生の教室♪

今回は ご存知エクレアと 
ウィーン菓子のカーディナル・シュニッテン。

メレンゲだけ
黄身だけの生地を交互に絞って
コーヒークリームをサンド。
昔昔 ウィーン菓子のお店で食べた記憶があるけれど
最近食べたことなかったなぁ・・・

しっかり目に焼けた生地は
メレンゲがねちっとして好きな食感。
コーヒークリームに挟まれたレーズンもアクセントで
大きめなお菓子もあっという間にお皿が空っぽ。

エクレアはいくつか先生も進化させたという
ポイントがあって
きれいな焼き上がり。
パリパリして美味しい!!!

スイーツ王国の取材で
フランス強行旅行だったという先生。
フェーブ交換会や修道院のお菓子の取材
ちょこっとだけ写真を見せて頂いて
お土産話を聞きました。

1冊丸ごとお菓子の雑誌。
5月を楽しみにしていましょう。


今 カメラを取り込んだら・・・出来上がりがない~・・・・

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独り占め

教室のあと
渋谷で友達とお茶を飲み
もう一軒お菓子屋さんに寄って行く
と言う彼女と別れ、来た時とは別の道へ。

土地勘はなくはない。。。筈だから・・・
と歩いていくと美術館の案内が・・・
ポスターは『古伊万里』
会館20周年の特別展示だとか。
あら、 こんな所にあったのね。
戸栗美術館。

娘はバイトで遅そうだし
ちょっと覗いてみよう!
と館内へ。展示室へ上がると
中は だあれも居なくて貸切状態!
伊万里焼や九谷焼の見事な器が分かり易い説明と共に。

遮る人も 誰かの邪魔をしてしまうかも・・・と
遠慮することもなく
一つ一つじっくり鑑賞して・・・

どんな料理を盛ったり
花を飾り付けたりしたのかしら。
どういう人が使っていたのでしょう
輸出された伊万里焼は
ヨーロッパのどんな景色を見てきたのかしら
なんて思いを馳せながらゆったりとした時間を過ごすのは
思ってもいなかった土曜の午後の贅沢でした。


数年前にこの辺り通ったのは桜開くちょっと前だったのかな。

3年間通った道だったのに
辺りの風景はちょっと変わってしまって
それでも何とか渋谷の雑踏に。。。ホッ!

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agneau

『agneau』は子羊
こんな可愛いらしい名前をつけてしまって。。
コメントを送ったり 返事を書く時は
年甲斐もなく
恥ずかしい気がするのですが・・・・

数年前の教室で『agneau pascal』
というお菓子を習って
型が欲しくなって矢も盾もたまらず
下北沢にあるお店まで辿り着くことができました。
ずっしり重い陶器の型は
遠くアルザスから!

復活祭の時に食べるという謂れの『agneau pascal』
「春分の日の後の最初の満月の次の日曜日」
去年は時間があったらガレット・デ・ロワ
ばかり作って すっかり棚の中だったけれど・・・

昨日会社のお使いで
税務署まで歩いていたら
途中の教会で『4月8日はイースター礼拝』
しばらく歩くと今度は祐天寺のお知らせに
『4月8日は花祭』


お菓子作り
ちょっとペースが落ちていたけれど
春になったし
そろそろ 作っていきましょう♪2007_04070018

2年ぶりのアニョーです。

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05/04/2007

桜の色の。

川沿いのお店にフラッと入って
いつもなら選ばない薄紅色。
桜沿いの道を歩いて『わっ欲しい!』
と心の声が。。。。

贅沢にもクリストフルフェーブを
携帯ストラップにしてしまおう!と。
パーツを手にしていました。

家に帰って
あるもので付けられるかなとやってみたけど
しっかりしたペンダントトップは上手くできず
ハンズの手芸用品売り場へ。

売り場のお兄さんに相談すると
自分が思っていたのより
ず~っと素敵な出来栄えに!
丁寧に教えてくれたお兄さん
本当にありがとう!

可愛いストラップ見せびらかすと
娘も欲しい光線!!!

やさしい声を出してもあげないよ~!
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04/04/2007

さくら さくら

日が射しはじめた午後
用事を作って外出。

目黒川は名残の桜を眺める人がいっぱい。
で・・・私もその中の一人。

実家からはそんなに遠くなかったけれど
川沿いの桜を眺めるのは初めて。。。。

中目黒が毎日通う場所になったのは
蝉時雨が賑やかな季節だったけれど
夢中で時間が過ぎて・・・
桜の下を歩けること 感謝しないと。。。

時計を見ながら行ける所まで歩いていたら
気になったボタン屋さん。
様々な形やアンティークもの ビーズ
なんてあって 子供の洋服次々縫っていた頃なら
迷わず衝動買いしたよなぁ・・・
なんて後ろ髪引かれて
いろんな棚を見ていたら
桜の花びら色の携帯ストラップパーツ
これだけを買い上げて。。。。

ふと横を見ると『カカオエット・パリ』の脇道?まで
(計画的?!)
お店に入ると『サクラ』
薄いピンクで和菓子みたい。。。
グレープフルーツムースを
ロゼ・シャンパーニュのぜりーで
包んだものなのだとか。

帰りに立ち寄りますと
お取り置きをお願いして午後の仕事に!

コートを脱いだら花びら ひとひら・・・・


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やっぱり私は花より団子???
淡くてやさしい味わいでした。


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